Logo Trại Rắn Mối KIỀU HOA
  • Đánh giá: (5 ★ trên 1 đánh giá)

Rắn mối hầm sả ớt

Rắn mối hầm sả ớt

Cách chế biến món rắn mối hầm sả ớt

Nguyên liệu chế biến món rắn mối hầm sả ớt:

Rắn mối độ 700 – 800gr.

Sả: 6 cọng
Củ Sen : 250gr ,sữa đậu nành : 1 xị , nấm thơm : 100gr.
Rau ăn kèm : cải xanh hoặc cải tần ô hoạc cải ngọt.
Gia vị để nêm : Đường phèn, bột ngọt , nước mắm , muối , 1 ít nước mắm tôm lọc trong , tiêu xay , củ hành hay gốc hành lá , rau răm hay lá chanh non hay ngò gai 1 ít.
Nước để nấu : Nước dừa tươi hay nước súp hay nước lạnh.
 

 Cách chế biến:

Một trong các loại rắn , rắn mối sơ chế sạch , rút ruột chứ không mổ phanh , vì rút ruột thịt mềm và giữ được độ ngọt , hương vị đặc trưng của loài rắn , xong để nguyên con cho vào soong nước dừa tươi dằn 1 ít muối sả độ 2 cọng , đập dập cắt khúc , đun nước dừa sôi luộc rắn chín độ 50-60% vớt ra chặt khúc dài độ 2 đốt tay.

Nước dừa luộc rắn lúc nãy hòa thêm 1 ít nước dừa tươu , sả đập dập cắt khúc , gừng xắt sợi , sả phi, củ sen gọt bỏ vỏ đề nguyên củ luộc riêng trong song nước có dằn 1 ít giấm muối , củ sen chín vớt ra , xắt lát hơi dầy , nấm rơm sơ chế sạch… tất cả cho vào soong nhỏ hay lẩu , đun sôi , cho thịt rắn vào , sữa đậu nành , nêm nếm vừa ăn , rải 1 ít rau răm hành gốc hày hành củ. Ăn nóng.

Xem thêm: Nuôi rắn mối làm giàu

Nước Chấm cho món rắn mối hầm sả ớt:

Nước mắm sả tỏi ớt.

 

Liên hệ đặt hàng: 0934 781 792 - 01678 827 634 (Cô Hoa)

Đường Đến TRANG TRẠI KIỀU HOA

Đường Đến TRANG TRẠI KIỀU HOA

 

Tin Đặc sản khác
Rắn mối
Gà Đông Tảo
Hỗ trợ trực tuyến
TRẠI RẮN MỐI KIỀU HOA
 
ĐC: Xã Diên Phú - Huyện Diên Khánh -Tỉnh Khánh Hòa
(Gần quốc lộ 1A - Cạnh khu công nghiệp Diên Phú)

 

0934 781 792

01678 827 634

(Cô HOA)

 

trang trai ga dong tao kieu hoa

Đặt Mua Rắn Mối + Gà Đông Tảo + Gà Mặt Quỷ Đặt Mua Rắn Mối + Gà Đông Tảo + Gà Mặt Quỷ
Gọi