Ph Th? T??ng V? V?N NINH Th?m Trang Tr?i R?n M?i KI?U HOA
Ph Th? T??ng V? V?N NINH Th?m Trang Tr?i R?n M?i KI?U HOA
PHÓ THỦ TƯỚNG và 7 THỨ TRƯỞNG ĐẾN THĂM

Đặc sản rắn mối

Rắn mối chiên dòn

Có thể bắt rắn mối cho vào thùng nhựa, trong thùng nhựa đổ thê ít nước lạnh. Sau đó cho nước nóng vào từ từ cho đến khi rắn mối chết hết rồi cho ra thao làm sạch. Dùng kéo hay dao nhỏ cắt dọc từ sống lưng xuống tới hai chân sau, rồi lột da, lột vải ra như ếch nhái....mổ bụng và lấy sạch ruột.

Cháo rắn mối
Rắn môi bắt về dìm xuống nước hoặc đập chết, sau đó cho vào đống rơm thui sơ qua lửa, lấy ra cạo tro, phủi vảy, mổ bỏ hết phần ruột, giữ lại lá gan và lớp mỡ úp bao quanh thành bụng.
Rắn mối hầm sả ớt
Một trong các loại rắn , rắn mối sơ chế sạch , rút ruột chứ không mổ phanh , vì rút ruột thịt mềm và giữ được độ ngọt , hương vị đặc trưng của loài rắn , xong để nguyên con cho vào soong nước dừa tươi dằn 1 ít muối sả độ 2 cọng , đập dập cắt khúc , đun nước dừa sôi luộc rắn chín độ 50-60% vớt ra chặt khúc dài độ 2 đốt tay.
Rắn mối nướng mọi

Rắn mối đập chết, dùng vĩ nướng cho rắn mối lên sao đó đem nướng trên lửa than củi. Nướng tới khi nào lớp vảy bên ngoài cháy đen là đã chín. Sao đó dọn ra đĩa cùng rau sống hay rau lăm, ăn cùng muối tiêu chay.

Rắn mối nướng chao
10 con rắn mối được làm sạch, đường, ớt, tỏi, 1 hủ chao đã được trộn sẳn, hành lá, bột ngọt, hạt nêm...rau sống gồm: cà chua, xà rách, dưa leo.
Rắn mối xào nghệ
10 con rắn mối làm sạch, 1 bị nghệ xay, lá chanh non, lá điều non, xả, tiêu, bột ngọt, hạt nêm, tỏi, đậu phộng lang, ngò. dầu ăn, bánh tráng hay bánh phòng tôn, bánh đa cũng được
Gỏi rắn mối

Rắn mối bắt được vẫn để sống, đem nhấn rắn mối xuống nước khoảng 20 phút làm cho chúng bất tỉnh.

Rắn mối xào sả ớt
Bắt chảo nóng với 2 muỗng canh dầu đậu nành, phi hành tỏi cho vàng rồi cho rắn mối vào xào cao lửa trong 3 phút, cho thêm 1/2 nước lèo gà vào đậy nắp. Cho lửa nhỏ lại trong 2 phút, mở nắp mở lớn lửa xào thêm 3 phút cho cạn nước.

Trang Trại Nuôi Rắn Mối KIỀU HOA

Địa chỉ: 11 Tổ 1 – Thôn 3 - Diên Phú – Diên Khánh – Khánh Hòa (Gần khu công nghiệp Diên Phú,cạnh quốc lộ 1 A)

Điện Thoại: 0934 781 792 - 01678 827 634 (Cô Hoa)

Website:  www.nuoiranmoi.net 


Online : 3
Số lượt truy cập : ..
0934 781 792
01678 827 634 (Cô Hoa)
Hỗ trợ khách hàng
Click Gọi 0933.417.482 (Cô Hoa)